Ekologiska produktionsmetoder kan bidra med miljönyttor som kommer hela samhället till godo. Politiken kan gå in med stödåtgärder där marknaden inte räcker till för att öka de positiva effekterna som är bra för alla – som biologisk mångfald och en levande landsbygd. Genom analys av hur politiken formuleras kan forskare se hur man värderar ekologiska produktionsmetoder i olika länder.