Sedan det svenska inträdet i EU har svensk livsmedelsexport ökat. Livsmedelsindu-strins exportandel har ökat från 12 till 20 procent, vilket dock fortfarande endast mot-svarar en tredjedel av andelen i övrig tillverkningsindustri. Regeringen anser att ex-portandelen för livsmedel bör kunna öka ytterligare och närma sig nivån för övrig in-dustri och gav i början av året flera myndigheter i uppdrag att ta fram ett underlag om livsmedelsindustrin, med inriktning på exportmönster och exportmöjligheter. Livsmedelsekonomiska institutet (SLI) uppdrogs att analysera ett antal aspekter ut-ifrån ett samhällsekonomiskt perspektiv.

Uppdraget innehåller många olika aspekter på svensk livsmedelsexport, samtidigt som utredningstiden var mycket kort, endast fyra månader. De olika delarna i upp-draget analyseras därför med mycket olika ansats. SLI har prioriterat dels att anpassa pågående projekt så att de kan ge relevant kunskap om svensk livsmedelsindustri och livsmedelsexport, dels givetvis att belysa samtliga delar i uppdraget. Där så har varit möjligt med hänsyn till förutsättningarna har kvantitativa analyser gjorts.

Resultatet rapporterades till regeringen den 1 juni samt presenteras i föreliggande rapport. Delarna i uppdraget och deras olika karaktär, den korta utredningstiden samt de olikheter i angreppssätt och metod som har varit nödvändiga, gör att presentatio-nen inte i alla stycken utgör en sammanhållen rapport.